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• Cose da fare a settembre: riscoprire il gusto del cibo con AMC!

  06 settembre 2018

  Posso veramente dire di sapere che gusto ha una carota! Io non sono una fanatica delle attrezzature da cucina supersoniche, ancora impasto a mano la pasta frolla, però ho un'amica che collabora con la ditta AMC che produce da secoli unità di cottura incredibili...

• Pancakes' recipe: la ricetta americana!

  15 maggio 2012 ( #Bakery, #bakery, #bambini, #cioccolato, #merenda, #miele, #nutella, #Pancake, #Ricette dolci, #ricette veloci )

  Buon pomeriggio a tutti! Un dolce suggerimento per la merenda pomeridiana ( o lo spuntino serale!): pancakes americani! Io ho una specie di dipendenza da queste frittelle dorate. Se fossi "anglosassone" avrei problemi di forte obesità! (non che a Napoli...

• Masterchef: sono aperte le selezioni per la quarta edizione!

  24 febbraio 2014

  Ancora non sappiamo chi sarà il terzo master chef d'Italia e già sono aperte le selezioni per la quarta edizione. Se La cucina è la tua grande passione, hai più di diciotto anni e sei un cuoco amatoriale potresti essere tu il quarto MasterChef d'Italia!...

• 04/01 Cena di Gala di beneficenza a Villa Lucrezio Napoli: 19 chef insieme per Mani Tese!

  29 dicembre 2015

  Diciannove chef campani insieme ai fornelli di Villa Lucrezio a Posillipo lunedì 4 gennaio alle ore 20,00 per una cena di beneficenza in favore di Mani Tese, organizzazione non governativa che da oltre 50 anni combatte la fame e gli squilibri esistenti...

• Che fare a Capodanno? Una cena da sogno al Grand Hotel Parker's

  29 dicembre 2015

  l 31 dicembre, per l’attesa Notte di San Silvestro, si rinnova il gala dinner del Grand Hotel Parker’s, dal 1870 sinonimo di eleganza ed accoglienza, che ogni anno propone un allestimento e uno spettacolo d’autore. La serata si articolerà in diversi momenti:...

• Discovery: Tarall' e Birra, ieri, oggi e domani!

  26 ottobre 2012 ( #birra, #Biscottifici-Tarallifici, #filippone, #karma, #maltovivo, #rescigno, #tarallaro, #taralli, #Uncategorized )

  Quando per quei vicoli del ventre di Napoli, su e giù per i fondaci, si rincorrevano stracci chiassosi e stomaci vuoti alla ricerca di uno sprazzo di sole, il tarallo 'nzogna e pepe era una vera benedizione; due soldi e quei taralli, grassi e saporiti,...

• Cake appeal: true bakery al centro di Napoli

  02 aprile 2012 ( #Bakery, #bakery, #Cake appeal, #cupcake, #Macaron, #Napoli, #Pasticceria, #pasticceria, #Standard )

  Cake appeal è innanzitutto una boutique adorabile e poi una pasticceria. Lo stile pop glamour incornicia perfettamente i dolci gioielli della prima Bakery americana di Napoli, sita nell'elegante salotto di via della Cavallerizza a Chiaia. Dalila Duello...

• Il miglior cornetto di Napoli? Scoprilo su La Gustoteca!

  02 aprile 2012 ( #Bakery, #bakery, #cornetto, #Gran Caffè Cimmino, #Pasticceria, #pasticceria, #Standard, #Prima Colazione )

  La prima colazione è un rito sacro per me, assolutamente immancabile. Litigo costantemente col mio compagno perché al mattino prende solo un veloce e inappagante caffè. Non ha un animo gourmand ( la pancia sì però). Spinta dal desiderio di trovare la...

• Chocolate Brownies: selezionata la ricetta migliore!

  15 aprile 2012 ( #Bakery, #bakery, #brownies, #cioccolato, #cucina americana, #ricetta veloce, #Ricette dolci, #Uncategorized )

  I brownies rappresentano in assoluto il più grande antidepressivo foodesco di tutti i tempi, oltre ad essere un motivo di stima per il pessimo modo di alimentarsi degli americani! :) Visto che voglio segnalarvi la ricetta più autenticamente americana,...

• Follia Titanic: battuto all'asta il menu dell'ultima cena!

  10 aprile 2012 ( #centenario, #curiosità, #menu, #miscellanea del gusto, #Ritz, #titanic, #ultima cena, #Uncategorized )

  Dove c'è gusto non c'è perdenza. Questa volta è proprio il caso di dirlo. Ho appreso per altre vie dell'ultima follia del collezionismo: un menu dell'ultima cena servita a bordo del Titanic è stato venduto all'asta per 76 mila sterline. lo ha reso noto...

• Giovedì santo: Panettone Open Day a Il Giardino di Ginevra

  30 ottobre 2012 ( #Bakery, #bakery, #Biscottifici-Tarallifici, #Caserta, #Eventi, #Il Giardino di Ginevra, #panettoni, #Pasticceria )

  Anna Chiavazzo, chef di pasticceria de Il Giardino di Ginevra, in quel di Caserta (a Casapulla), dedica una giornata ai dolci addicted aprendo loro le porte del suo magico laboratorio. Giovedì santo, dalle 10.30 alle 13.30 e dalle 16.00 alle 22.00 sarà...

• Gran Caffè Flegreo, l'happy hour che mancava!

  05 aprile 2012 ( #aperitivo, #Bagnoli, #bar, #Gran Caffè Flegreo, #happyhour, #Pasticceria, #Standard, #Uncategorized )

  C'era una volta un quartiere di Napoli di nome Bagnoli; e c'era una volta la speranza di una rinascita. Voleva rivivere i fasti di quando era un vivace paesino di mare. Il miracolo non arrivava mai. E' una storia nota, ed è la storia di molti luoghi:...

• Palazzo Petrucci: cucina gourmet a porter!

  14 marzo 2012 ( #chef, #cucina gourmet, #Lino Scarallo, #occasioni speciali, #Palazzo Petrucci, #pastiera, #ragu, #Ristoranti gourmet )

  Attraversando, a passi lenti, piazza San Domenico Maggiore pare ancora di udire l'eco del ciabattio di sandali monacali. Aria viva, obelisco imponente, Chiesa guardinga. Una Napoli mistica che abbraccia, materna, una delle sue preziose creature. Palazzo...

• Le Frattaglie della crisi

  02 aprile 2012 ( #crisi, #cucina gourmet, #frattaglie, #macbeth, #miscellanea del gusto, #riflessioni di gusto, #shakespeare )

  da MACBETH Atto I scena III PRIMA STREGA: Dove sei stata, sorella? SECONDA STREGA: Ad ammazzare porci. TERZA STREGA: E tu sorella, dove? PRIMA STREGA: La moglie di un marinaio aveva nel grembiale delle castagne e biasciava, e biasciava, e biasciava: “Dammene...

• Polpettica: un viaggio di gusto originale al Ristorante Napoli Mia!

  18 ottobre 2012 ( #Eventi, #eventi, #Napoli, #Polpette, #Ristoranti, #Ristoranti gourmet, #Uncategorized )

  Il Ristorante Napoli Mia, locale sobrio ed elegante della Riviera di Chiaia, lunedí 22 ottobre ospita un evento che stuzzica già dal nome: "Polpettica, Da Napoli a Beirut passando per Matera…". al bel locale che la Chef Antonella Rossi gestisce assieme...

• Sai riconoscere i difetti del vino? Se la risposta è no la soluzione è Ais. Il 17 novembre, un corso full immersion!

  26 ottobre 2012 ( #Ais, #corsi, #degustazioni, #difetti del vino, #Eventi, #Stefano Pagliuca, #Vincenzo Mercurio )

  Ais Napoli, presenta il corso "full immersion" interamente dedicato al riconoscimento dei difetti del Vino. Il 17 novembre, a partire dalle ore 9.00, all'Enopanetteria i Sapori della tradizione, si susseguiranno 4 intensi moduli sotto la guida del winemaker...

• Le Torte di Giulia: morbidi intrecci al cioccolato e all'uvetta!

  30 ottobre 2012 ( #Bakery, #bakery, #brioches, #Le torte di Giulia, #nutella, #Ricette dolci, #uvetta )

  E' tornato il freddo ma per fortuna è tornata anche Giulia! E ci regala una ricetta carina e facile per allietare i pomeriggi rigidi e coccolarsi un po'. Sono Brioches intrecciate con nutella o con marmellata e uvetta. Buon lavoro! Per 24 brioches: 500...

• L'Istituto superiore Falcone presenta la Sagra della fava e delle Taverne antiche. Tra locande e sapori ottocenteschi

  28 aprile 2012 ( #Eventi, #fave, #miscellanea del gusto, #Standard, #Sagra, #sapori antichi, #taverne )

  Spesso il Sorprendente ci coglie nei luoghi più impensati; spesso sono gli uomini che sorprendentemente vanno oltre i luoghi. È questo il caso del dott. Antonio Curzio, preside dell'istituto superiore Falcone che ha reso la sua scuola un punto di riferimento...

• Cibi afrodisiaci: esistono davvero?

  05 aprile 2012 ( #Afrodisiaco, #cene romantiche, #cibi afrodisiaci, #cioccolato, #miscellanea del gusto, #peperoncino, #San Valentino )

  CIBI AFRODISIACI: ESISTONO DAVVERO? Da millenni l'uomo ricerca e sperimenta cibi&pozioni capaci di dare una spinta ai legami amorosi. Ma questi cibi dell'amore esistono davvero? La scienza dice ni, le tradizioni popolari di ogni dove urlano un sì convinto...

• Biscottificio Filippone: profumi e sapori da forno. Volete?

  05 aprile 2012 ( #Biscottifici-Tarallifici, #Biscottificio Filippone, #casatielli, #fornaio, #pasqua, #Standard, #tarallificio )

  Il Biscottificio Filippone è un'importante realtà gastronomica campana, gestita dalla famiglia Filippone. Il laboratorio e punto vendita di via Lucio Silla è da 40 anni il regno della signora Giuseppina, aiutata dal figlio Salvatore nella creazione di...

• America's Cup Tribute: la pizza Ferrarelle

  12 aprile 2012 ( #America's cup, #Coccia, #Eventi, #Ferrarelle, #miscellanea del gusto, #pizza, #Sorbillo )

  Anche il mondo della gastronomia stregato dal fenomeno America's Cup. I re della pizza unanimamente riconosciuti dai più, Gino Sorbillo e Enzo Coccia de La Notizia hanno creato la pizza tributo all'evento che da giorni elettrizza il pubblico napoletano....

• Risotto allo zafferano con gocce di limone e caffè!

  30 gennaio 2013 ( #Consigli di cucina, #italian recipes, #primi, #ricette di amici, #Ricette salate, #ricette salate, #risotti )

  Ieri ho chiesto a un amico, un giovane aspirante chef, una ricetta facile e un po' diversa da realizzare a casa per pranzo. Mi ha consigliato di preparare un bel risotto allo zafferano con gocce di limone e polvere di caffè. Ingredienti: 1/2 cipolla,...

• Hotel Romeo: sushi e calici campani per una serata a 5 stelle!

  23 aprile 2012 ( #cucina giapponese, #Eventi, #hotel Romeo, #Ristoranti gourmet, #sushi, #Uncategorized, #vini campani )

  Per la serie "Lo sapevate che?!" scopro che all'Hotel Romeo i giovedì sono all'insegna dei sapori giapponesi con sushi&dintorni abbinato ai grandi bianchi della Campania. La serata gourmet prende il nome di "Japan Flavours e calici campani" ed è a cura...

• Universo Diete: Trucchi da Star...O Follie?

  11 aprile 2012 ( #curiosità, #dieta, #miscellanea del gusto, #salute, #star system, #Uncategorized )

  Dopo Pasqua non so se definirmi un tortano o un casatiello. Mi sento imbottita di salumi, formaggi e colombe. Senza dubbio sexy – e ottimista per via dei carboidrati - ma imbottita. Sono la regina dei fastidi e chi mi conosce sa che le diete le trovo...

• Il Time intervista Alain Ducasse: piccole confessioni di Mr. Haute Cuisine!

  30 aprile 2012 ( #Alain Ducasse, #haute cuisine, #i grandi chef, #intervista, #miscellanea del gusto, #Standard )

  Sul settimanale americano Time del 23 aprile leggo un'originale e simpatica intervista ad Alain Ducasse, super-chef francese che attualmente gestisce ben 27 ristoranti in giro per il mondo di cui 3 con tre stelle Michelin. Alle 10 domande del Time lo...