Mia nonna Concetta, altrimenti conosciuta come il Carabiniere, è una cuoca senza dubbio creativa; le manca solo una brigata da comandare e un cappello da chef (a questo si può rimediare). Lei, suo malgrado, è la mia maestra di cucina N°1. Sabato scorso...
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Ieri ho chiesto a un amico, un giovane aspirante chef, una ricetta facile e un po' diversa da realizzare a casa per pranzo. Mi ha consigliato di preparare un bel risotto allo zafferano con gocce di limone e polvere di caffè. Ingredienti: 1/2 cipolla,...
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